DẠY NẤU MÓN CHAY, MÓN ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT

DẠY NẤU MÓN CHAY, MÓN ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT

 Chúng ta thương quen và nhiều người bị hấp dẫn với món chả thịt cuốn lá lốt, nhưng hãy thử vào bếp làm và thưởng thức món đậu phụ cuốn lá lốt - món dành cho các tín đồ ăn chay - chắc chắn cũng phần dễ ăn và hấp dẫn.

 

1. Nguyên liệu làm món đậu phụ cuốn lá lốt bao gồm:

- Đậu phụ: 02 bìa

- Lá lốt: khoảng 20 cái

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hạt nêm chay, dầu ăn

2. Cách chế biến món ăn chay- Đậu phụ cuốn lá lốt:

Bước 1: Mộc nhĩ đem ngâm nở  rồi thái sợi.

Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.

Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.

Bước 2: Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

Bước 3: Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.

Sau đó cuốn lại như cuốn nem.

Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.

Lấy ra đĩa, dùng với cơm.

Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.

ĐỂ ĐƯỢC HƯỚNG DẪN TRỰC TIẾP LÀM CÁC MÓN ĂN CHAY TỪ CƠ BẢN TỚI NÂNG CAO, QUÝ HỌC VIÊN CÓ THỂ THAM KHẢO THÔNG TIN VỀ KHÓA HỌC NẤU MÓN CHAY TẠI ĐÂY