Dạy nấu ăn trong nhà hàng - khách sạn, trường học, nấu ăn gia đình

---

ĐÀO TAO SƠ CẤP NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIÊN MÓN ĂN

I. Mục tiêu đào tạo khóa sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn:

+ Nắm vững các kiến thức cơ bản về nghiệp vụ chế biên món ăn, trình bày được quy trình chế biến các món ăn một cách thành thạo.

+ Học viên có khả năng chế biến món ăn và trang trí các món ăn trong các nhà hàng, khách sạn; cơ sở ăn uống, kinh doanh ẩm thực hoặc trong trường học

+ Thực hiện các công việc liên quan đến nghiệp vụ chế biến món ăn với tác phong lao động chuyên nghiệp, cần cù, siêng năng, nhanh nhẹn, chính xác.

+ Học viên đủ điều kiện cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn để mở cửa hàng hoặc cơ sở kinh doanh ăn uống của riêng mình cũng như vào làm ở vị trí đầu bếp, bếp trưởng tại nhà hàng, khách sạn, trường học ...

II. Thời gian đào tạo sơ cấp nghề nấu ăn: 03 tháng (thời gian thực hành kỹ thuật chế biến món ăn chiếm 2/3 thời gian đào tạo)

III. Nội dung khóa học:

1: Tổng quan về chế biến món ăn

Chương I: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm

Chương II: Dụng cụ và thiết bị nhà bếp

Chương III: Kỹ thuật chế biến thực phẩm

---

2: Trang trí và trình bày món ăn cơ bản

Chương I: Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món ăn

Chương II: Kỹ thuật bày bàn

---

3: Thực hành chế biến món ăn

Chương 1: Thực hành chế biến món Á

Chương 2: Thực hành chế biến món Âu

Chương 3: Thực hành chế biến món Chay

(Hướng dẫn thực hành nấu ăn theo chủ đề: nấu ăn gia đình, nấu ăn trong trường học, nấu ăn trong nhà hàng, khách sạn hoặc các chủ đề các ngày lễ, tết trong năm)

Chương 4: Thưc tế tham quan cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn.

---

 

---

4: Thi tốt nghiệp (lý thuyết + thực hành)

5. Chứng chỉ: Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn có giá trị trên toàn quốc

---

6. Cơ hội việc làm:

+ Học viên có cơ hội làm việc tại các Khách sạn – nhà hàng hay ở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống;

+ Cam kết giới thiệu việc làm miễn phí cho học viên;

+ Hỗ trợ tư vấn mở cơ sở kinh doanh ăn uống;

 

---

7. Tại sao nên chọn học nấu ăn tại trường Văn Lang Hà Nội:

+ Chương trình đào tạo chính quy.

+ Thực tế tại nhiều loại hình kinh doanh ăn uống (nhà hàng, khách sạn, cantin trường học...)

+ Giảm học phí cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.

+ Lịch học linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

+ Giáo viên nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề.
8. Học phí: 4.000.000/khóa học (đã bao gồm nguyên liệu thực hành)

---

PHÒNG TUYỂN SINH - TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI
Địa chỉ: Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội
Điện thoại: 04 3754 9693; Fax: (04) 3793 9450 (Liên hệ giờ hành chính)

Hotline: 0985 8686 30 (Hỗ trợ 24/7)

Email: caodangvanlang@gmail.com;

Website: http://caodangvanlang.edu.vn