COOKING FOR KIDS

DẠY NẤU MÓN CHAY, MÓN ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT

DẠY NẤU MÓN CHAY, MÓN ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT

 Chúng ta thương quen và nhiều người bị hấp dẫn với món chả thịt cuốn lá lốt, nhưng hãy thử vào bếp làm và thưởng thức món đậu phụ cuốn lá lốt - món dành cho các tín đồ ăn chay - chắc chắn cũng phần dễ ăn và hấp dẫn.

 

1. Nguyên liệu làm món đậu phụ cuốn lá lốt bao gồm:

- Đậu phụ: 02 bìa

- Lá lốt: khoảng 20 cái

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hạt nêm chay, dầu ăn

2. Cách chế biến món ăn chay- Đậu phụ cuốn lá lốt:

Bước 1: Mộc nhĩ đem ngâm nở  rồi thái sợi.

Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.

Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.

Bước 2: Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

Bước 3: Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.

Sau đó cuốn lại như cuốn nem.

Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.

Lấy ra đĩa, dùng với cơm.

Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.

ĐỂ ĐƯỢC HƯỚNG DẪN TRỰC TIẾP LÀM CÁC MÓN ĂN CHAY TỪ CƠ BẢN TỚI NÂNG CAO, QUÝ HỌC VIÊN CÓ THỂ THAM KHẢO THÔNG TIN VỀ KHÓA HỌC NẤU MÓN CHAY TẠI ĐÂY

Dạy nấu món chay

DẠY NẤU MÓN CHAY

Khóa dạy nấu món chay khai giảng hàng tuần. Phù hợp với học viên là các phật tử, các chị/em nội trợ, kể các các đầu bếp muốn học thêm để nấu được các món ăn chay từ cơ bản tới nâng cao nhằm phục vụ nhu cầu về tâm linh, chăm sóc sức khỏe và kinh doanh nhà hàng chuyên món chay.

 KHÓA HỌC NẤU MÓN CHAY

Ngày nay, ăn chay đã trở thành xu hướng ngày càng phổ biến. Ăn chay không đơn thuần phục vụ vấn đề về tâm linh mà thực tế khoa học đã chứng minh, ăn chay thực sự tốt cho sức khỏe con người.Tuy nhiên để xây dựng được thói quen ăn chay vốn được mặc đinh quá thanh đạm và đơn điệu vì chỉ được chế biến từ nguyên liệu là thực vật không phải dễ đối với mọi người

 

 Vấn đề trên đòi hỏi người đầu bếp cần được học nấu món chay một cách bài bản để chế biến được các món ăn chay phong phú, bắt mắt, hương vị hấp dẫn thực khách.

 

 Nhằm đáp ứng nhu cầu của học viên (có thể đang là đầu bếp hoặc hoặc người làm nội trợ trong gia đình) muốn học các phương pháp chế biến món ăn chay mới lạ, hấp dẫn, phong phú, Trường Cao đẳng nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các khóa dạy nấu món chay từ cơ bản đến chuyên sâu với nội dung cụ thể như sau: 

Thông tin về khóa học:

Thời lượng: 15 buổi 
Học phí: 2.800.000 VNĐ (Bao gồm chi phí Nguyên liệu)
Địa điểm học: Trường Cao đẳng nghề Văn Lang - 457 Hoàng Quốc Việt- Cầu Giấy- Hà Nội

 Nội dung khóa học nấu món chay: (Ghi chú: Các món ăn và buổi học có thể thay đổi theo nhu cầu của học viên)

Buổi	Nội dung	Buổi	Nội dung	Buổi	Nội dung
Buổi 1	Tổng quan chế biến món ăn chay	Buổi 6	Giò chay	Buổi 11	Đậu cay sốt nấm đông cô
	Lựa chọn, bảo quản thực phẩm		Cháo gạo lức		Gỏi chay rong biển
	Trang trí, trình bày món ăn		Chè trôi nước ngũ sắc		Canh nấm đậu phụ
	Cách làm nước chấm chay		bánh nếp chay		Mỳ quảng
Buổi 2	Cải thìa sốt nấm	Buổi 7	Đậu phụ om nấm,	Buổi 12	Đậu phụ xào kim chi
	Bí đỏ hầm ngũ quả		Nấm bào ngư chiên giòn		Cải ngồng xào đậu đen
	Bún chay		Mực chay chiên xù		Chả chay sốt cam
Buổi 3	Bún xào chay	Buổi 8	Hủ tiếu chay xào me	Buổi 13	Cháo vừng đen
	Chả bắp		Củ sen xào chay		Phở chay
	Dừa kho nấm		Lẩu chay		Bánh bao chay
Buổi 4	Đậu đỏ kho tương	Buổi 9	Nấm rơm xào đậu phụ	Buổi 14	Phù trúc cuộn rau chiên giòn
	Miến trộn lươn chay		Nem rong biển		Nem nấm
	Chuối đậu om chay		Gà chay		Gà chay kho
Buổi 5	Ruốc nấm	Buổi 10	Miến xào chay	Buổi 15	Xôi lá dứa ngũ vị
	Xôi chè		Shushi chay		Bánh ướt cuốn
	Đậu rim ngũ vị		Đậu sốt bí ngòi		Thịt quay chay

---

 Thủ tục đăng ký học:

- Phiếu đăng ký học theo mẫu của trường

- 01 CMT photo

- 03 ảnh 4x6

 

Địa điểm học: Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

Quyền lợi của học viên

- Lịch học linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

- Giáo viên nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề.

Học viên có nhu cầu tham gia lớp học Nấu món ăn chay xin vui lòng liên hệ:

TRƯỜNG CAO ĐẲNG  VĂN LANG HÀ NỘI 

Địa chỉ: Số 457 Đường Hoàng Quốc Việt, Q. Cầu Giấy, Hà Nội 

Hotline: 0985 8686 30

Email:  caodangvanlang@gmail.com